Nome do Curso

Agroindústria

Perfil Profissional

• Desenvolver o pensamento crítico e reflexivo, bem como promover a autonomia dos estudantes, visando ao exercício pleno da cidadania e à humanização.
• Valorizar o conhecimento prévio dos sujeitos, estabelecendo um diálogo entre conhecimentos científicos e a realidade e experiência dos estudantes.
• Possibilitar aos estudantes a aquisição de conhecimentos teóricos e práticos abrangentes nos componentes curriculares relacionados à cadeia produtiva agroindustrial.
• Capacitar os estudantes em técnicas de manipulação e conservação de alimentos de origem vegetal e animal, promovendo a qualificação profissional específica para a área.
• Apresentar oportunidades de inserção nos diversos estabelecimentos comerciais que manipulam matéria-prima de alimentos e seus derivados, dentro do contexto da cadeia produtiva agroindustrial.
• Promover um comportamento ético e cidadão nos estudantes, baseado nos princípios da sustentabilidade, solidariedade e respeito à diversidade humana e à biodiversidade.

Área de Atuação

O Técnico em Agroindústria está habilitado para:

• Aplicar tecnologias voltadas à conservação e ao processamento das matérias-primas de origem animal e vegetal nas agroindústrias e extensão rural.
• Realizar a implantação, a execução e a avaliação de programas preventivos de segurança do trabalho, de gestão de resíduos, de diminuição do impacto ambiental e de higienização e sanitização da produção agroindustrial.
• Realizar análises laboratoriais de alimentos.
• Desenvolver técnicas mercadológicas de produtos e insumos para a agroindústria e promover a inovação tecnológica.

Locais e ambientes de trabalho:

• Agroindústrias e indústrias de alimentos e bebidas
• Laboratórios de análises de alimentos Consultorias
• Órgãos de fiscalização higiênico-sanitárias
• Instituições de ensino e/ou de pesquisa
• Instituições públicas
• Empresas rurais e extensão

Nível do Curso

Educação Profissional Técnica de Nível Médio

Eixo Tecnológico

Recursos Naturais

Forma de Oferta

Integrada

Modalidade

(EJA)/Presencial

Regime de Matrícula

Semestral

Turno de Oferta

Noturno

Organização Curricular

Tempo de Duração do Curso

3 anos

Carga Horária Total das Disciplinas

2.750 horas

Carga Horária do Estágio

250 horas

Pré-Requisito Necessário

Ensino Fundamental completo.

Resolução de Autorização

RESOLUÇÃO Nº 089/CONSUP/IFAM, DE 29 DE DEZEMBRO DE 2023.

Campus ofertado

Presidente Figueiredo.